söndag 16 augusti 2015

Vit Chokladmoussetårta

En enkel dessert att göra, mycket god och jag har redan hunnit variera på flera sätt... Det enda som är bra att tänka på är att den hinner frysa ordentligt, minst 3 timmar i frysen behövs.


250 g Kvarg
2 ägg
1 dl Strösocker
1/2 tsk Vaniljpulver
200 g Vit choklad
3 dl Vispgrädde

Gör så här:
Smält chokladen i vattenbad,  låt den svalna något
Blanda ägg, kvarg och vaniljpulver
Vispa grädden
Vänd ner grädden i kvargen
Häll ner den smälta chokladen
Vänd runt försiktigt tills allt är blandat
Häll smeten i en form (jag brukar klä formen i plastfolie om jag har tänkt ta ur tårtan ur formen för att försäkra mig om att den släpper från kanterna)
Ställ formen i frysen och låt stå i minst 3 timmar
Servera med valfria tillbehör

Till min vita chokladmoussetårta serverade jag blåbär och honungsrostad havre med smak av kanel
Lycka till!!








Posted via Blogaway


söndag 9 augusti 2015

Picklad rödlök

Enkelt och gott tillbehör som går att använda till mycket mer än bara hamburgare...  Idag var det dock till ovan nämnda, men testa till köttbullar och potatismos till exempel, mycket gott!!

Det finns många recept där löken ska ligga och dra länge, men jag "jobbar" som så i mitt kök att om jag får fem minuter över så kan jag komma på att: hmm, lite picklad rödlök skulle vara gott, det svänger vi ihop...
Därför bjuder jag på ett recept där löken är god efter en knapp timme i lagen...

1 dl Ättika
2 dl Socker
3 dl Vatten
2 Rödlökar

Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna till lagen
Rör tills sockret lösts upp
Skala och skiva löken
Ställ i kylskåp en timme innan servering


fredag 7 augusti 2015

Pannkakor och plättar

Här kommer ett grundrecept på pannkakor och plätt men främst mina filosofier och tips på hur man steker... Tills för alldeles nyligen var jag tämligen oduglig på att steka pannkakor, de gick bara sönder och gick inte att vända... Så jag höll mig till att steka plätt.
Sen hände det att jag besökte en vän som skulle bjuda på pannkakor och jag fick då tillfälle att se hur pannkakor ska stekas.
Först och främst gäller det att hitta rätt temperatur, på samma sätt som när man ska steka kött så gäller det att "lära känna sin spis"...
I alla fall, en liten klick smör, 3/4 dl smet i pannan och sen tipset: Låt pannkakan vara!! Med facit i hand så har jag försökt vända på tok för tidigt... Låt den ligga tills den är nästan genomstekt,  därav vikten att ha koll på temperaturen. På min spis som har 12 steg steker jag på 4:an. Hellre lite lägre temperatur så pannkakan kan ligga utan att bli bränd...
Sen vända och steka en liten stund på andra sidan...

2,5 dl Vetemjöl
0,5 tsk Salt
6 dl Mjölk
3 Ägg
3 msk smält Smör

Gör så här:
Blanda mjöl och salt
Vispa i hälften av mjölken till en klumpfri smet
Vispa sen i resten av mjölken
Vispa i äggen ett och ett
Vispa i det smälta smöret
Låt smeten stå minst 30 minuter innan du börjar steka

Och kom ihåg, stek med omsorg 😉👍
Lycka till!!


onsdag 5 augusti 2015

Ketchup

Skriver via mobilen, så jag får inte till alla finesser som jag vill...
Har två burkar i kylen,  en tänkte jag äta själv (eller familjen alltså) den andra tänkte jag som en söt liten gå-bort-present 😊





6 Tomater
1 Gul lök
2 Vitlöksklyftor
1/2 dl Tomatpuré
1/2 dl Vitvinsvinäger
1/2 dl Farinsocker
Rapsolja
Salt och Peppar

Gör så här:
Skålla tomaterna (eller låt bli, eftersom jag ändå silade ketchupen så nästa gång skippar jag skållningen. Om du inte silar din ketchup kan skållning vara en bra idé)
Finhacka löken och vitlöken
Värm rapsolja försiktigt i en kastrull
Fräs lök och vitlök i oljan försiktigt, den ska inte få färg.
Skär tomaterna i bitar
Lägg tomaterna i kastrullen
Tillsätt tomatpuré, vinäger och socker
Låt koka ca 20 minuter
Smaka av med salt och peppar
Sila ketchupen om du vill ha den helt slät
Häll upp i väl rengjorda burkar
Förvara i kylskåp



Posted via Blogaway


måndag 3 augusti 2015

Veckans planering

Veckan har redan börjat och innan den tagit slut har vissa i familjen återgått till arbete...
Därav återupprättning av middagsplanering.

Måndag (redan avklarad): Grillad kyckling med färskpotatis

Tisdag: Kotletter i ugn

Onsdag: Stekt kål med halloumi

Torsdag: Stekt torsk med hollandaise

Fredag: Lasagne

Lördag: Tomatpasta med bacon

Söndag: Grekisk pyttipanna med kyckling

Nu kvällsmacka och sängen tidigt 😴


söndag 2 augusti 2015

Odlingsplaner...

Hon som inte kan göra ett projekt utan administration...
Om vi lägger potatisen att förgro vid påsk ungefär,  då borde tidsplanen hålla för färskpotatis till midsommar...  Vad tror ni??

Godnatt 🌛✋